|
Jij bent op zoek naar een lekker stuk vlees om te maken voor al je vrienden. Een van de lekkerste soorten is dan wel de Boston Butt. Dit is een heerlijk stuk varkensschouder, gesneden met een stukje schouderblad. Het is dus niet te verwarren met het achterwerk van een varken. De naam Boston Butt komt van het houten vaatje, butt, wat men in Boston gebruikte voor het vervoeren en bewaren van het varkensvlees. Benieuwd geworden? Bestel dan eenvoudig je stuk bij Beef & Steak. Dit bedrijf is gespecialiseerd in de verkoop van premium vlees. De perfecte plek dus om het vlees voor jouuw diner of andere gelegenheid te bestellen. Ontdek de culinaire mogelijkheden van Boston ButtBen jij van plan om de heerlijke Boston Butt te gaan bereiden in de over of de barbecue? Dan weet je zeker dat je gaat smullen als je het bestelt bij Beef & Steak. Dit bedrijf verkoopt al jaren premium vlees en dus ook de ‘money muscle’. Zo wordt de Boston Butt ook wel genoemd omdat je prijzen kunt winnen met dit heerlijke vlees. Dit deel van het stuk wordt vaak gebruikt als vleeswaren en het is te herkennen aan de ronde vorm en de streepjes vet. Het gebruik van de Boston Butt wordt misschien nog wel het meest toegepast bij de pulled pork. Dit komt door de verdeling van het vet door het vlees. Loopt het water je al in de mond? Neem contact op met Beef & Steak voor de mogelijkheden. Welke soort Boston Butt kies jij?Waarschijnlijk ken jij Boston Butt van de populaire pulled pork. Dit is niet meer weg te denken van alle food festivals. Maar wist je ook dat er verschillende soorten van dit vlees zijn? Hierbij gaat het met name over het ras van het varken. Bij Beef & Steak voorzien ze jou graag van het juiste advies. De meeste varkens worden duurzaam gehouden en hebben vaak meer leefruimte. Het verschil zit hem vaak in de structuur en smaak van het vet. Maar Beef & Steak legt jou dit haarfijn uit. Heb je het stuk gekozen? Dan is het tijd voor de bereiding. Hiervoor heb je wel geduld nodig. Maar het resultaat is heerlijk. |
Veelgestelde vragen
Wat is Boston Butt precies?▼
Boston Butt is een heerlijk stuk varkensschouder met een deel van het schouderblad. De naam komt van het houten vaatje dat in Boston gebruikt werd voor vervoer en bewaring van varkensvlees.
Waarom is Boston Butt geschikt voor pulled pork?▼
Door de verdeling van vet door het vlees is Boston Butt ideaal voor pulled pork. Het vet zorgt voor smaak en een perfecte textuur bij langzaam garen.
Wat is de 'money muscle' in Boston Butt?▼
De 'money muscle' is een specifiek deel van de Boston Butt, herkenbaar aan de ronde vorm en vetstreepjes. Dit deel wordt veel gebruikt als vleeswaren en staat bekend om zijn kwaliteit.
Zijn er verschillende soorten Boston Butt?▼
Ja, er zijn verschillende soorten afhankelijk van het varkenras. Het verschil zit onder meer in de structuur en smaak van het vet, afhankelijk van de duurzame houding en leefruimte van het dier.
Hoeveel tijd heb ik nodig voor bereiding van Boston Butt?▼
Boston Butt vereist geduld bij bereiding, vooral voor methodes zoals pulled pork. De langzame gaarproces resulteert echter in een heerlijk eindresultaat.
